Salon(s)-bar, room service, cafétéria et patio ou cour intérieure

  • Salon(s) – bar : Leur superficie doit ?tre sup?rieure ou ?gale ? 10% de la surface totale des chambres, et peut ?tre limit?e, en cas de probl?mes techniques d?ment justifi?s, ? 40m2. Ce local doit ?tre luxueusement am?nag?, particuli?rement confortable et en parfait ?tat d’entretien.
  • Room service : Il doit ?tre pr?vu si l’infrastructure le permet pour assurer le service dans les chambres 24 h/24 (chariots, cloches ? assiettes, cartes de mets,…).
  • Caf?t?ria : d?ment ?quip?e, elle doit ?tre am?nag?e dans un local ind?pendant offrant, exclusivement ? la carte, le petit d?jeuner pour la client?le. Ce local doit ?tre suffisamment a?r? et comprendre : un mat?riel d’exploitation en nombre suffisant (couverts, assiettes en porcelaine, verrerie de haute qualit?,… etc.) et un mat?riel de fonctionnement (machine ? caf?, moulin ? caf?… etc.).
  • Patio ou cour int?rieure : Cet espace doit ?tre ombrag? et peut ?tre agr?ment? d’une fontaine ou plant? d’arbres. Il peut servir ?galement de salon-cour pour servir le petit d?jeuner.

Bab Aïlen, proche des golfs

Bab Ailen se situe ? l’est de la m?dina. Ici, les riads sont de construction ? la fois simple et r?cente. Sa proximit? des terrains de golf rend le quartier attrayant pour les adeptes de ce sport bien qu’il s’agisse d’un quartier populaire.. L’acc?s au quartier est tr?s facile depuis l’a?roport, d’autant plus que ses larges derbs permettent la circulation des voitures. Il est possible de garer ces derni?res ? la place ? Rag Jam?a ? qui donne directement sur El Bibane. Des taxis sont ?galement disponibles sur place. Le quartier dispose d’un espace vert, le jardin ? Bibane ?. Le principal derb de Bab Ailen, tr?s large d’ailleurs, regorge de commer?ants et d’artisans: c’est un quartier tr?s actif ! Bab Ailen se trouve sur l’art?re principale qui permet de contourner la m?dina : la route des remparts. Un quartier voisin, Sidi Ayoub, donne sur Bab Ailen et commence ? monter dans l’int?r?t de la demande fonci?re, surtout intra-marocaine (des acheteurs de Casa et Rabat, surtout). Situ? ? l’est de la m?dina, Sidi Ayoub fait partie des quartiers les plus authentiques. Actuellement, on assiste au r?am?nagement de la place Sidi Ayoub. Le programme de r?am?nagement comprend l’?clairage public ainsi que le zellige. Le quartier est ? la fois calme et s?curis?. Pour garer vos voitures, il est possible d’utiliser les parkings des quartiers voisins tels que Ben Saleh et Bab Ailen. Sidi Ayoub est ?galement un quartier populaire !

Annexe III

DOCUMENTS A FOURNIR A L’INTERMEDIAIRE AGREE POUR LE TRANSFERT DU PRODUIT DE CESSION OU DE LIQUIDATION D’UN INVESTISSEMENT OU DU PRODUIT DU REMBOURSEMENT D’EMPRUNTS OU D’AVANCES EN COMPTE COURANT

Pour le transfert du produit de cession ou de liquidation d’un investissement, les investisseurs int?ress?s doivent produire ? la banque toutes pi?ces justifiant le financement de l’investissement initial conform?ment aux r?gimes de convertibilit?.

Outre ces documents, les int?ress?s doivent fournir les pi?ces suivantes :

* pour le transfert du produit de cession de valeurs mobili?res non cot?es :
– les documents comptables aff?rents au dernier exercice de la soci?t? dont les titres sont c?d?s ;
– le proc?s verbal de l’Assembl?e G?n?rale Ordinaire;
– les copies des actes de transfert des titres c?d?s faisant ressortir le prix de cession.

* pour les valeurs mobili?res n?goci?es ? la Bourse des Valeurs : Un ?tat d?ment ?tabli par la soci?t? de bourse ou tout organisme habilit? faisant ressortir l’identit? du c?dant, la nature et le nombre des titres c?d?s, le prix de cession correspondant et la date de r?alisation de la transaction.

Pour le transfert du produit de cession de biens immeubles : Copie de l’acte de vente accompagn? des pi?ces justifiant le r?glement des imp?ts et taxes dus au titre de la transaction en cause.

Pour le transfert du produit de liquidation :
– le bilan de liquidation d?ment vis? par l’administration fiscale ;
– le proc?s verbal de l’Assembl?e G?n?rale des actionnaires ou copies de la d?cision judiciaire pronon?ant la dissolution ou la mise en liquidation de la soci?t? marocaine ;
– le rapport du liquidateur faisant ressortir le produit net ? r?partir ;
– toutes pi?ces justifiant la r?gularit? sur le plan fiscal de la soci?t? marocaine objet de la liquidation. Pour le transfert du produit de remboursement d’emprunts et d’avances en comptes courants :
– copie du contrat ou tout document en tenant lieu ;
– ?ch?ancier de remboursement.

Procédure accélérée de rectification des impositions

I- Lorsque l’inspecteur des imp?ts est amen? ? rectifier en mati?re d’imp?t sur les soci?t?s, d’imp?t g?n?ral sur le revenu et de taxe sur la valeur ajout?e:

– le r?sultat fiscal de la derni?re p?riode d’activit? non couverte par la prescription en cas de cession, cessation ou transformation de la forme juridique d’une entreprise entra?nant, soit son exclusion du domaine de l’imp?t sur les soci?t?s ou de l’imp?t g?n?ral sur le revenu, soit la cr?ation d’une personne morale nouvelle;

– les d?clarations d?pos?es par les contribuables qui cessent d’avoir au Maroc une r?sidence habituelle, un ?tablissement principal ou un domicile fiscal, ou par les ayants droit des contribuables d?c?d?s;
– les d?clarations des contribuables qui c?dent des valeurs mobili?res et autres titres de capital et de cr?ance;

– les montants des retenues d?clar?es par les employeurs ou d?birentiers qui cessent leur activit?, qui transf?rent leur client?le ou qui transforment la forme juridique de leur entreprise;

– les impositions initiales, en mati?re de taxe sur la valeur ajout?e, de la derni?re p?riode d’activit? non couverte par la prescription, en cas de cession d’entreprise ou de cessation d’activit?,

dans ces cas, il notifie aux contribuables les motifs, le montant d?taill? des redressements envisag?s et la base d’imposition retenue.

Les int?ress?s disposent d’un d?lai de trente jours suivant la date de la r?ception de la lettre de notification pour formuler leur r?ponse et produire, s’il y a lieu, des justifications.

A d?faut de r?ponse dans le d?lai prescrit, l’imposition est ?tablie et ne peut ?tre contest?e que suivant certaines dispositions (voir droit et d?lai de r?clamation).

II- Si dans le d?lai pr?vu, des observations ont ?t? formul?es et si l’inspecteur les estime non fond?es en tout ou en partie, il notifie aux int?ress?s dans un d?lai maximum de soixante jours suivant la date de r?ception de la r?ponse des int?ress?s, les motifs de son rejet partiel ou total, ainsi que les bases d’imposition retenues en leur faisant savoir qu’ils pourront contester lesdites bases devant la commission locale de taxation dans un d?lai de trente jours suivant la date de r?ception de la deuxi?me lettre de notification.

L’inspecteur ?tablit les impositions sur les bases adress?es au contribuable dans la deuxi?me lettre de notification pr?cit?e.

A d?faut de pourvoi devant la commission locale de taxation, l’imposition ?mise ne peut ?tre contest?e que suivant certaines dispositions (voir “Droit et d?lai de r?clamation”).

III- En cas de cessation totale d’activit? d’une entreprise suivie de liquidation, la rectification des bases d’imposition a lieu ? la suite d’une v?rification de comptabilit? effectu?e apr?s la cl?ture des op?rations de liquidation, sans que, pour toute la p?riode de liquidation, la prescription puisse ?tre oppos?e ? l’administration.

La notification du r?sultat de cette v?rification de comptabilit? doit ?tre adress?e ? l’entreprise avant l’expiration du d?lai d’un an suivant la date du d?p?t de la d?claration d?finitive du r?sultat final de la liquidation.

Escaliers

Surveillez les escaliers.
Des escaliers encombr?s sont dangereux. Sans compter qu’ils n’ont rien de bien attrayant.

Titrer votre terrain …1ére étape vers la construction de vos rêves

La procédure d?immatriculation est régie par le Dahir  du 9 Ramadan 1331 (12 août 1913). Elle permet l?établissement d?un titre de propriété inscrit sur un livre foncier. L?immatriculation est facultative. Elle  est rendue obligatoire dans les cas suivants : échange ou aliénation d?immeubles domaniaux, de habous publics ou de saisie immobilière. Elle est vivement conseillée dans le cas de cession. Précision utile, le dépôt d?une réquisition ne peut être retirée.

       I – La Requête
La requête en immatriculation doit être accompagnée d?un dossier précisant :            

  • Les nom, prénoms, état-civil, qualité, domicile, nationalité et régime matrimonial. En cas d?indivision, mêmes renseignements sont demandés pour chaque copropriétaire avec précision de leur part respective.
  • La description de la propriété avec sa consistance et sa nature, en précisant les constructions et plantations existantes.
  • L?estimation de la valeur vénale du bien.
  • La justification des droits réels existants, par la production de tous actes, documents, contrats et titres de propriété.
Ce dossier est constitué avec l?aide d?un notaire, qui établira la requête et effectuera toutes les formalités de l?immatriculation. Il est adressé au Conservateur de la Propriété Foncière.

       II – Le bornage          


Dans les 10 jours, le conservateur dresse un extrait précisant la date du bornage provisoire. Le conservateur, accompagné d?un géomètre assermenté dirige les opérations de bornage provisoire en présence du requérant, du propriétaire (si ce n?est pas le même), des propriétaire limitrophes et des intervenants révélés. Le requérant indique les limites de la propriété. Les riverains et intervenants font leurs observations et contestations. Sont également établis, la durée de possession, l?état des lieux et toutes autres constations nécessaires. Le géomètre place ensuite les bornes délimitant le périmètre du bien, ainsi que les parties faisant l?objet  d?oppositions de tiers. Le géomètre dresse un plan de bornage provisoire. Il est préciser qu?en cas d?absence du requérant lors de la procédure de bornage, le dossier sera classé sans suite.

         III – Le Procès verbal de bornage

Etape suivante : l?établissement par le Conservateur d?un procès-verbal de bornage, reprenant toutes les informations recueillies sur place, ainsi que l?identité des parties présentes ou représentées. Dans les 4 mois qui suivent le bornage, le Conservateur publie au Bulletin officiel le procès verbal de bornage. Les oppositions à l?immatriculation, s?il en existe, seront reçues à la Conservation de la Propriété Foncière dans un délai de deux mois, sous peine de forclusion. En cas de bornage complémentaire, ayant pour effet l?extension des limites de la propriété, un nouveau procès-verbal est dressé et publié dans les mêmes formes et délais que précédemment.

       IV – L’établissement du titre foncier

A l?expiration du délai légal, s?il n?y a pas eu d?opposition, le Conservateur procède à l?immatriculation et établi un titre foncier définitif.

V – la protection de l’acheteur

Dans le cas où la demande d?immatriculation est effectuée par l?acquéreur, les frais en seront à sa charge exclusive. Le notaire établi un compromis de vente avec, comme condition suspensive, l?obtention du titre foncier. A l?issue de la procédure d?immatriculation, le notaire pourra procéder à la vente. Contrairement à de nombreuses rumeurs, les sommes versées u titre du compromis par l?acquéreur sont conservées par la caisse du Notaire. En cas de refus d?immatriculation par la Conservation Foncière suite à des oppositions, le notaire remboursera à l?acheteur les sommes déposées.

A noter

Dans le cas d?investissements ne dépassant pas 200 millions de Dirhams, c?est l?autorité régionale, représentée par Monsieur le Wali, qui est compétente. Le schéma de gestion déconcentrée de l?investissement à permis de raccourcir considérablement le processus décisionnel, sans avoir à recourir systématiquement à l?autorité centrale à Rabat, le guichet étudie alors des demandes d?autorisations administratives et prépare les actes relatifs

à la réalisation de l?investissement dans les secteurs : industrie, agroalimentaire, mines, tourisme, artisanat et immobilier. Le processus de décision centralisé reste toutefois en place pour les investissements supérieurs à 200 millions de Dhs. Dans ce cas, le rôle du guichet est d?établir les projets de contrats et de conventions à passer avec l?Etat et les transmet à l?autorité décisionnelle. Le guichet assume également un rôle de médiateur entre investisseurs et administrations, en cas de situation conflictuelle.



Practical Informations

A STRONGLY DEVELOPING MARKET

For several years now, the Moroccan real estate market has demonstrated great dynamism. Housing demand is strong throughout the country. The government has made housing a major axis of its policy of sustainable development, through providing many fiscal incentives and important social housing aids.

Local demand is added to that of non-residents: Moroccans Residing Abroad who would like to purchase a plot of land in their country, or foreigners fascinated by the quality of living in Morocco.

The new programs also represent an important part of the real estate market and the number of constructions is in a permanent growth.

AN ADVANTAGEOUS TAX STRUCTURE

Fiscally, Morocco has set a number of advantageous tax incentive measures:

  • A total exemption from taxes on increment value profit in case of cession of real estate property used for principal residence since eight years minimum;

  • Exemption from rentals of General Tax on Income (GTI) for three years after the completion for construction work, following immediately an allowance of 40%

  • Exception from urban tax for five years for all new constructions;

  • Absence of inheritance tax.

OTHER ADVANTAGES FOR NON-RESIDENTS

Guaranteeing transfer, outside Morocco, of the proceeds of sale, with no limit in time and amount;

Guaranteeing transfer, outside Morocco, of the net increment value of real estate cession;

Fiscal agreement made with a number of countries aiming to avoid the double taxation of non-residents;

For beneficiaries of foreign retirement pension (the case of French retirees), a reduction of 80% of the amount of taxes, due to the retirement pension is expected, provided that a art of such pension is permanently transferred on a non-convertible dirhams account to Morocco. Taxation can vary from 5 to 15%.

SPECIAL ADVANTAGES FOR MRA

The legislation has prepared a specific fiscal framework for Moroccans Residing Abroad (MRA), for whom housing is fiscally comparable to the principal residence if it is inhabited by parents or rightful owners. It benefits then from tax incentives reserved for houses to be used as principle residence, namely urban tax exemption during the first five years.

Moreover, if a MRA whose real estate property is meant to be inhabited by parents, decides to sell in eight years, he should abide by the system applied on principal house transfer.

FLEXIBLE LAWS FOR FOREIGNERS

IN morocco, the ?office des changes? is an economic institution, depending on the Ministry of Finance, which regulates and controls all receipts and payments of foreign currency. For several years now, it has set regulations to foster foreign investments, namely real estate investments.

Foreigners residing and non-residing in Morocco benefit from a convertible system as to:

Foreign currency amounts going into Morocco in order to finance a real estate investment (including personal contribution an monthly instalments);

Leaser of real estate properties financed by amounts coming from abroad;

The proceeds of the resold property.

To benefit from these advantages, it is important to transfer foreign funds to a convertible dirhams account and to inform the ?office des changes? by means of notary public of the real estate purchase.

NOTARY PUBLIC ROLE

In Morocco, the notary public is a public officer nominated by a Dahir (Royal decision) whose mission is to legalise bills a contract coming into his hands and to conserve them.

The notary must also inform and advise the parties as to their rights and duties, and of the significance of their commitments. Accordingly, he is able to prevent disputes that may occur.

The notary public also watches over public documents and bills and carries out all the necessary fiscal and legal formal procedures to write contracts in accordance with legal provisions the purpose, for the parties, is to be protected from any irregularity as to the Moroccan laws. For a better development of your real estate transaction, it is important to consult and entrust your interests to a notary public.

ACCOMPLISH YOUR REAL ESTATE PURCHASE IN MOROCCO

The purchase of real estate properties is proposed by our group within the framework of law no.44-00 on October 3rd, 2002 relation to sale before completion. Such ?sale off pla? is a contract that binds the developer and the purchaser. The developer shall construct a building within a determined time limit while the purchaser shall pay the developer as progress of construction work is made.

One your real estate purchase is accomplished in Morocco; you must go through the notary public, to whom all funds shall be delivered. The purchaser can pay as construction advances of the purchased building, according to payment schedule set by the developer beforehand.

FINANCE YOUR PREPERTY

Case of Moroccan residents

You have available funds:

You only need to contact the notary public in charge of the purchase operation to carry out necessary formal procedures.

You finance a part of the purchase with the help of a real estate loan : the financing amount as well as financing conditions is determined depending on your reimbursement capacity and by securities you have in order to guarantee the loan to be contracted with your bank.

Recommendation:

In Morocco, if your bank has elements guaranteeing your loan, the bank financing can cover the total amount of purchase.

Case of non-resident Moroccans and Foreigners

  • You have the available funds

You have them transferred either by a SWIFT bank transfer to your Moroccan account ( in convertible Dirhams) and you pay by check at the time of drawing up the authentic deed, or by SWIFT bank transfer from your foreign account of the notary public in charge of the operation.

  • You finance your purchase with a loan in Morocco:

The bank asks you to make a down payment of at least 30% of the purchase price as well as all the associated taxes and fees (certified taxes, registration fees, etc). You should open your bank account in convertible dirhams. Monthly reimbursement payment would be done through this account.

  • You finance your purchase with a mortgage in your country of residence:

Intermediary Moroccan banks will issue guarantees to the foreign bank that grants you medium-term or long-term loans for the purchase of your real estate property in Morocco.

In order to benefit from thins facility, you must present to the Intermediary Moroccan bank, prior to the issuance of the guarantee, a declaration on honor that you do not own any property in Morocco. The intermediary Moroccan bank issuing the guarantee will require a mortgage on the real estate property to be acquired; equivalent to at least the amount guaranteed and will make sure that the amount guaranteed and will make sure that the amount of acquisition including the other charges related to it (notary fees registration fees, etc) has been repatriated.

Recommendation:

It is highly recommended that you transfer your money via an account in convertible dirhams.

CONTRACT IN SBC

Sale before completion (SBC) includes a preliminary contract and a final bill for sale. A reservation contract can be initially planned in order to guarantee the real purchase to the client.

Reservation contract

This type of contract is subject to the general principles regulating the elaboration of contract in Morocco. It?s the conventional contract by which the developer reserves the possible purchase of a real estate property to the potential buyer.

The reservation contract, in general, includes a detailed description of the real estate property, inhabited surface area, number of rooms and outbuildings, price of sale, modes of payment, and the amount of guarantee deposit.

The following documents are handed over to the reserver at the time of signing the reservation contract:

A summary descriptive notice;

The master plan of the expected real estate complex;

Preliminary contract

This contract is binding and con not be concluded unless the ground-floor foundations are completed.

It shall include compulsory indications and specify the real estate property being subject to the contract, the term of delivery, the price and modes of payment, the reimbursement security, etc.

A terms of reference- including useful indications relation to consistency and technical characteristics of real estate property, the nature and the quality of materials and equipments as well as the construction time limit and term of delivery of the property-is signed by the parties and a certified true copy is issued to the purchaser.

A copy of the preliminary contract is given to the purchaser before the expected date of signature. The purchaser shall pay the price along with the progress of construction work and the developer remains the project owner until work completed. The developer continues to run construction operations and manages relationships with architects and contractors.

Final bill for sale

The transfer of the real estate property sold after concluding the final bill for sale, occurs in the presence of the notary and the inscription on the land books (not with the signature of the preliminary contract as in other countries).

Signing the final contract occurs once the total amount of the property is paid, construction work completed and residence license related to the property designated in the preliminary contract is obtained.

The purchaser has a number of guarantees in SBC:

Reimbursement securities

The developer must set up for the purchaser, at the time of signing the preliminary contract, the reimbursement guarantee stipulated by the law, that is an insurance or a down payment (bank or similar), in order to guarantee the restitution of the sums already paid, in case the developer can not finish the construction work planned.

Provisional registration

The preserve the purchaser?s rights, the law has set up the provisional registration, In order to temporarily preserve his rights, the purchaser can call for a provisional registration is to temporarily preserve an existing right, whose realization is delayed by a formal procedure to be accomplished.

Provisional registration remains valid until registering the final contract of sale on the estate?s land titled-deed, subject to the sale.

Concealed defect guarantee

The developer has a commitment towards the purchaser to guarantee any concealed defects, up to one year after delivery, contrary to apparent defects which the purchaser knew of beforehand or may have been easily aware of.

Decennial guarantee

For a period of ten years following ?completion of the works?; the decennial guarantee covers all damages including the sturdiness of the project, which, even if it is affected in one of its constituting elements, makes the project unsuitable for its purpose of use. (Roof faultiness, water infiltration, wall and foundation stability faults?).

To become a property owner in Morocco, it implies some fiscal consequences which should be known beforehand.

Below are u main obligations:

PURCHASE FEES

For constructed properties or plots meant for such purpose, purchase fees vary between 5 to 6% of the purchase price.

AFTER PURCHASE

In Morocco, when purchasing a real estate property, several types of taxes are to be paid to the state:

Urban tax:

It is calculated based on the rental value of the purchased estate and varies between 10 to 30%. It is determined by comparison or evaluation carried out by a census commission. The rental value is subject to annual revision.

The urban tax is not applied to new premises during the first five years, after the date of the delivered residence authorization. However, you benefit from a reduction of 75% of this tax if it is your primary residence.

Furthermore, the MRA benefit from the same reduction if the real estate property is inhabited by their parents or their rightful owners.

Income for real property

In case the real estate property is rented, you should declare rental income. Yet, rentals are exempted from GTI for the first three years, after completion of construction. After those three years, you benefit from a reduction of 40% on rental income that is imposed by GTI.

Municipal tax:

It is raised to 10% of yearly rental value taken to calculate the urban tax.

Tax on Profit Estate (TPE):

The TPE could possibly concern you, if you decide to resell your real estate property. It is about the difference between the price of sale and purchase. The rate is fixed at 20% and should not be inferior to 3% of the sale price.

The owner could be exempted from this tax if the sold estate has been his principle residence for more than eight years. If a MRA whose property is meant to accommodate his parents or rightful owners, decides to sell after eight years, he should abide by the system applied on principal residence cession.

Generally, there is a fiscal agreement of non-double taxation between most of European counties and Morocco. The fiscal residence notion will determine whether the Moroccan fiscal legislation is applied as to taxation. People usually residing in Morocco will be considered as fiscal residents.

WHY INVEST IN MOROCCO

  • Very competitive property prices: 50% less than other European resorts

  • Low cost of living: experience a luxury lifestyle at little expense

  • High capitalization growth property market has captured the attention savvy investors who want to enhance the value of their money.

  • Absence of inheritance tax.

  • No annual property tax for the first five years following the purchase of the real estate property.

  • Possibility of financing through a bank loan up to 70% of the property value for foreigners.

  • Moroccan open skies to international airline companies. (Easy jet, Thomson fly, Ryan Air First are the first to have direct flight to Morocco)

Agenzia Immobiliare Marocco (italiano)

www.immobilier-maroc.com ? l’indirizzio database piu importante del Marocco ed ? altresi il piu fornito di propriet? in vendita.

Il sito ? in francese ma scoprirete che le descrizioni delle nostre
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Vi proponiamo diversi accessi al nostro catalogo:

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La cuisine

  • L’?tablissement doit disposer d’un service de restauration si l’?tablissement dispose de plus de 10 chambres. Si l’?tablissement assure ? la client?le des prestations compl?mentaires telles que le d?jeuner ou le d?ner, une cuisine doit ?tre pr?vue ? cet effet. Celle-ci doit ?tre ?tudi?e et ?quip?e de fa?on ? assurer un service rapide et de qualit?. Sa superficie doit ?tre proportionnelle au nombre de clients trait?s par l’?tablissement. Le personnel de cuisine doit porter la tenue r?glementaire et respecter les r?gles d’hygi?ne corporelle et vestimentaire.
  • La cuisine doit ?tre am?nag?e et ?quip?e de la mani?re suivante :
    ?- un sas de s?paration entre la cuisine et la salle de restauration de mani?re que ni les odeurs ni le bruit ?manant de la cuisine ne puissent constituer une g?ne pour la client?le ;
    – le sol de la cuisine doit ?tre dot? d’un carrelage antid?rapant ?tanche ;
    – les murs de la cuisine doivent ?tre carrel?s ? une hauteur de 1.60 m, de couleur claire et facilement lessivable ;
    – les locaux, doivent ?tre a?r?s et ventil?s, les filtres du syst?me de ventilation de la hotte d’extraction doivent ?tre r?guli?rement nettoy?s ou chang?s ;
    – toutes les fen?tres ou ouvertures doivent ?tre munies de moustiquaires ;
    – une aire de cuisson constitu?e de mat?riel de fonctionnement n?cessaire qui doit comprendre au moins quatre feux vifs, des plaques chauffantes et des fourneaux, tables de travail en inox, un passe de service, fours, friteuses…. ;
    – une aire pour la pr?paration de la cuisine froide ; – une aire pour la pr?paration du poisson ;
    – une aire pour la pr?paration des viandes ;
    – un local p?tisserie d?ment ?quip? et a?r? ;
    – la chambre froide, les r?frig?rateurs et les cong?lateurs doivent ?tre en nombre suffisant, ?quip?s de thermostats et voyants lumineux. La chambre froide doit ?tre ?quip?e ?galement d’une sonnette d’alarme. L’utilisation d’?tag?res et de cageots en bois est strictement interdite. Un gilet anti-froid est obligatoire. ;
    – un local ou une aire isol?e r?serv?e aux plonges (vaisselle / l?gumes / fruits). Elle peut-?tre s?par?e des autres plans de travail par une distance suffisante ou par une s?paration physique ? l’aide d’une cloison en verre ou d’un mur carrel? ? une hauteur de 2m. ;
    – une cave du jour dans un endroit a?r? et accessible ;
    – un ?conomat r?glementaire compos? de deux locaux distincts bien a?r?s, r?serv?s respectivement au stockage des denr?es alimentaires et aux produits d’entretien. En aucun cas, les produits d’entretien ou de d?sinfection ne doivent ?tre stock?s dans le m?me endroit o? sont stock?es les denr?es alimentaires (risque de pollution et de confusion) ;
    – les bacs ? ordures doivent ?tre dot?s d’un syst?me de commande ? pied facilement lessivable, munis de sacs de poubelle en plastique ?tanche ? usage unique et plac?s ? proximit? des plans de travail ;
    – des lave-mains doivent ?tre dot?s d’un syst?me de commande ? pied et install?s ? proximit? des postes de travail. Ceux ci devront ?tre ?quip?s de robinets m?langeurs d’eau chaude et froide, de distributeurs de savon liquide antiseptique, de brosses ? ongle, de s?che-mains ?lectriques ou d’essuie-mains ? usage unique.