Fès, cité millénaire, est la première ville orientale au Maroc. Elle est devenue aujourd?hui l?une des plus attrayantes du royaume de part son cachet purement traditionnel qu?elle n?a pas perdu contrairement à plusieurs autres villes marocaines.
L?une de ses plus grandes richesses est sa Médina, La plus belle et la plus envoûtante du Maroc, un labyrinthe de 9.500 rues et d?un millier d?impasses grouillantes de petits marchands guidant leur âne chargé de marchandises. Les souks y regorgent de victuailles en tout genre et abritent divers corps de métiers.
De par sa situation géographique, au carrefour des cultures et des civilisations, et forte de son histoire traversée par les influences arabo-andalouses, Fès a fait l’étalonnage d’une culture diversifiée dans tous les domaines : l?architecture, la philosophie, l’artisanat, la gastronomie, la musique, les sciences…